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宫爆鸡丁怎样做

发布日期:2019-10-14 14:18   来源:未知   阅读:

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  宫保鸡丁的做法图解1.准备食材。鸡胸肉300克、一肖一码特码资料花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。

  宫保鸡丁的做法图解3.将鸡胸肉用刀背稍稍拍松,然后切块备用;花生仁去皮;葱切段;干辣椒去籽剪成小段;豆瓣酱剁碎;姜切小片;蒜切末备用。

  宫保鸡丁的做法图解4.用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀,腌制十几分钟。

  宫保鸡丁的做法图解5.凉锅中放入少许油,然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生仁成金黄色捞出晾凉备用。

  宫保鸡丁的做法图解7.将锅烧热,然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中,迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。

  宫保鸡丁的做法图解8.锅中留少许底油,先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味,再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油,接下来将姜片和蒜末放入锅中,煸炒出香味。

  首先鸡切块!然后生姜切条放入锅中油炸紧接着把鸡肉也倒入锅中连续手捞翻滚10到15分钟即食

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